Stellvertretender Restaurantleiter (m|w|d) "Ammolite, Europa-Park

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Über uns:

Du bist auf der Suche nach einer leitenden Position eines gehobenen Restaurants, in der Du nicht nur gefordert, sondern auch gefördert wirst? In unserem mit zwei Michelin-Sternen und 17 Punkten Gault & Millau ausgezeichneten Restaurant "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" suchen wir ab Januar 2024 Dich als Stellvertretenden Restaurantleiter (m|w|d).

Die Aufgaben:
● Du unterstützt unsere Restaurantleitung in allen Bereichen
● Du koordinierst und steuerst sämtliche Serviceabläufe innerhalb unseres Fine Dining Restaurants
● Die Zufriedenheit und das Wohl unserer Gäste stehen für Dich an oberster Stelle. Du empfängst und platzierst unsere Gäste und sprichst im laufenden Service auch Wein- und Menüempfehlungen aus
● Gemeinsam mit Deinem Team arbeitest Du an der Umsetzung von anspruchsvollen Ideen und Handlungsmaximen
● Zusätzlich kümmerst Du Dich um die Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitenden

Wir erwarten:
● Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie. Zusätzlich verfügst Du über eine Ausbildung zum (Jung-)Sommelier
● Idealerweise kannst Du ausgezeichnete Referenzen im Service der gehobenen Gastronomie vorweisen
● Du verfügst über weitreichende Fach- und Produktkenntnisse und hast einen hohen Qualitätsanspruch bezüglich der Waren und deren Zubereitung
● Als Führungskraft konntest Du bereits (erste) Erfahrungen sammeln
● Neben sehr guten Deutschkenntnissen besitzt Du auch gute englische und/oder französische Sprachkenntnisse
● Als Gastgeber mit Herz und Seele zeigst Du Engagement und Eigeninitiative
● Du bist souverän, organisiert und belastbar sowie charmant zugleich

Wir bieten:
● Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
● Die Führung eines motivierten Serviceteams
● Ein erstklassiges Gastronomie-Konzept im Fine Dining Segment
● Erstklassige Trainingsprogramme sowie Fachseminare durch unsere Akademie
● Eine leistungsgerechte Bezahlung sowie die Vergütung geleisteter Überstunden, inklusive Sonn- und Feiertagszulagen
● Eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern

Zur Bewerbung:

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