Herrliche Landküche

Vorspeisen, Suppen und Salate

Kartoffelsalat mit Pfifferlingen und Senf-Schnittlauch-Vinaigrette ♥egan S. 43
Rote-Bete-Kartoffelsuppe mit Zitronenbutter-Brötchen ♥egan S. 55
Schnippelbohnen-Eintopf ♥egan S. 18

Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

Buchweizen-Bolognese ♥egan S. 44
Gratinierte Sellerietoasts mit Pilzen und Salat S. 14
Sauerkrautschnecken mit Schnittlauchdip ♥egan S. 28
Strammer Max mit Lauch und Pilzen S. 52

Hauptgerichte

Asiatischer Kürbisstrudel mit Würzöl und Feldsalat ♥egan S. 31
Buchweizen-Gemüse-Bowl mit Räuchertofu ♥egan S. 45
Einkornrisotto mit Roter Bete, Birnen und Nüssen ♥egan S. 48
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Zwiebeln und Tomaten S. 41
Gebratene Kartoffelknödelscheiben auf Wirsing-Pilz-Gemüse ♥egan S. 38
Gratinierte Grießnocken mit Tomatensoße und Kürbissalat S. 59
Graupenrisotto mit Pfifferlingen und Melone S. 42
Graupentopf mit knusprigem Käse-Lauch-Topping S. 29
Herbstlicher Gemüsetopf mit Apfel-Nuss-Topping ♥egan S. 66
Herzhafte Dampfnudeln mit Linsengemüse ♥egan S. 23
Kartoffelknödel mit Szegediner Sellerie-Gulasch S. 37
Königsberger Grünkernklopse mit Kapernsoße und Reis ♥egan S. 21
Kürbis-Lauch-Ragout mit Vollkornspätzle ♥egan S. 34
Kürbisrisotto mit Pilztopping ♥egan S. 30
Kürbis-Zwiebel-Quiche S. 33
Linguine mit cremiger Pfifferling-Zucchini-Soße S. 40
Linsen-Nuss-Braten mit Salzkartoffeln und Rahmspinat ♥egan S. 19
Makkaroni-Trauben-Auflauf mit Camembert S. 53
Möhren-Spinat-Quiche mit Käse-Walnuss-Kruste S. 51
Ofenkartoffeln mit fruchtigem Selleriesalat ♥egan S. 13
Pellkartoffeln mit Pilz-Preiselbeer-Rahmsoße ♥egan S. 27
Ravioli mit Birnen-Walnuss-Soße S. 56
Selleriegemüse mit Möhren-Kartoffelpüree und Spiegelei ♥egan S. 12
Sellerielasagne ♥egan S. 15
Sellerie-Lauch-Nudelpfanne mit Knoblauchbutter S. 11
Sonnenblumenkernknödel mit Linsen und Apfelspalten S. 47
Spaghettikürbis-Bowl mit Ofengemüse, Linsen und Zitronen-Pesto S. 35
Wirsingrouladen mit Steckrüben-Kartoffel-Stampf und dunkler Soße ♥egan S. 17
Wirsingtortilla mit Apfel-Feldsalat S. 54

Süßes, Desserts und Getränke

Bratapfel-Schichtdessert mit Mandelkrokant S. 62
Buchweizen-Granola ♥egan S. 44
Chocolate-Pie mit Birnen ♥egan S. 61
Herbstlicher Obstsalat mit Orangen-Frischkäse ♥egan S. 63
Marillen-Topfenkuchen mit Streuseln S. 49
Milchreis-Apfel-Auflauf mit Baiserhaube und Vanillesoße S. 24
Quitten-Torte mit Haselnuss-Kakao-Biskuit S. 64