Manager of Food Safety & Sanitation | Oranienbaum-Wörlitz

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Brezelbäckerei Ditsch GmbH

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... weil Brezeln unsere Leidenschaft sind. Seit 1919. Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Oranienbaum suchen wir einen engagierten und fachlich kompetenten
Manager of Food Safety & Sanitation (m/w/d)

Die Brezelbäckerei Ditsch und unsere Marke stehen seit nunmehr über 100 Jahren für Tradition, Qualität, Vertrauen und Leidenschaft in der Spezialität Laugengebäck und Snacks. Seit 1919 leben wir tagtäglich unsere Begeisterung für Laugenbackwaren, unser Handwerk ist unsere Berufung. Mit unserem Laugengebäck möchten wir das kleine Glück für unterwegs zu den Konsumenten bringen und den Genussmoment für zuhause, ob alleine, mit der Familie oder mit Freunden gemeinsam ermöglichen. Als eigenständig geführtes Unternehmen gehören wir seit 2012 dem Schweizer Valora Konzern an. Unser vielfältiges Premiumsortiment an tiefgekühlten Laugenbackwaren, Pizza-Snacks und Croissant-Spezialitäten stellt unsere Sortimentsbreite sowie deren Tiefe in den Convenience-Stufen gefrorene Teiglinge und fertig gebackene Produkte aktuell sehr erfolgreich dar. Neben unserem globalen B2B-Geschäft, für welches wir an vier Standorten in drei Ländern auf zwei Kontinenten über 1 Mrd. Backwaren jährlich produzieren, betreiben wir unter der Marke Ditsch ca. 200 Stores, welche sich überwiegend in hochfrequentierten Lagen befinden. Diese werden in einer separaten Valora Gesellschaft, der Valora Foodservice Deutschland in Essen, geführt.

Aufgaben, die Dir gefallen werden:
● Sicherstellung eines hygienisch einwandfreien Zustandes aller Anlagen und Produktionsnebenbereiche nach den Standards der Lebensmittelproduktion
● Fachliche und disziplinarische Führung der zugeordneten Mitarbeitenden
● Organisation der fachgerechten Anlagen- und Gebäudereinigungen durch die Einplanung von internen und externen Reinigungskapazitäten sowie deren Ergebnisüberprüfung
● Beschaffung von notwendigen Mitteln und Geräten sowie Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung
● Erstellung des Budgets inkl. des dazugehörigen Kosten-Managements sowie der Erarbeitung von Optimierungspotentialen
● Pflege, Aktualisierung und Weiterentwicklung der dem Aufgabengebiet zugeordneten Dokumentationen
● Erarbeitung und Aufbereitung von KPIs

Voraussetzungen, die Du mitbringst:
● Erfolgreich abgeschlossene technische Ausbildung mit Zusatzqualifikation oder abgeschlossenes Studium z.B. Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie
● Relevante Berufserfahrung im Aufgabengebiet mit fundierten Kenntnissen, idealerweise in der Lebensmittelindustrie
● Sehr gute Kenntnisse in den gängigen MS-Office-Anwendungen
● Hohe kommunikative Kompetenz und prozessorientierte Arbeitsweise
● Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative

Vorteile, die wir Dir bieten:
● Unbefristeter Vertrag mit 29 Tagen Urlaub
● Firmenwagen, -Handy und -Laptop
● Jubiläumszahlungen, Gutscheinaktionen und Werbungsprämie bis 3.000 Euro
● Vertrauensarbeitszeit mit 37,5 Wochenarbeitsstunden
● Wasser und Obst sowie unsere leckeren Laugenprodukte zur freien Verfügung, vergünstigte Verpflegung und Heißgetränke, Werksverkauf
● Betriebliche Altersvorsorge inkl. Arbeitgeberzuschuss, gesundheitsfördernde Maßnahmen, Betriebsarzt und Angebot zur Zusatzkrankenversicherung
● Modernes und sicheres Arbeitsumfeld mit kli..


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