Fleischwolf Kolbe SW100 NEU

Hersteller: Kolbe

Typ: SW100

Kolbe SW100

Der fahrbare Standwolf ist die leistungsfähige Maschine für frische Hackfleischverarbeitung. Serienmäßig mit 2 Bockrollen und 2 Gummipuffern und einer 45 Liter Schüssel ausgestattet. Der Einfüllschacht ist 95 x 95 mm groß. Optional kann auch diese Maschine mit einer größeren Schüssel von 64 Litern ausgestattet werden.

Serienausstattung
Wolfgehäuse, Schnecke und Verschlussmutter rostfrei
2 Edelstahl-Schwingmetallfüße, fahrbar über 2 Bockrollen
Spritzschutzblech
Eine Drehzahl
Anschlusskabel mit CEE-Phasenstecker
Ständer und Schüssel aus Edelstahl
Wolfstopfer
Wolfgehäuse
Combi-Hakenschlüssel
Druckknopfschaltung

Merkmale

Spritzschutzblech

Serienmäßig, aufsteckbar, leicht zu reinigen.

Schnellverschluss

Für das einfache, schnelle Lösen und Abnehmen des Wolfgehäuses.

Insbesondere zur Wurstproduktion geeignet. Variabler Einsatz durch einzelnen und doppelten Schneidsatz.

Der 3-teilige Schneidsatz wird zur Grobzerkleinerung, Speckverarbeitung und zur Herstellung von z. B. Rohwurst, und grobem Einlagefleisch sowie gefrorenen Produkten eingesetzt.

Mit dem 5-teiligen Schneidsatz erreicht man eine feinere Zerkleinerung in einem Wolf-Vorgang. Er eignet sich sehr gut zur Herstellung von Brüh- und Kochwurst.

Enterprise Schneidsystem E32

Insbesondere geeignet für die Herstellung von Hackfleisch, mit Zusätzen in Form von Gewürzen oder Flüssigkeiten, oder pur.

Durch den für das Schneidsystem Enterprise typischen 2. Wolfprozess, findet die optimale Egalisierung von Fett/Fleischanteil sowie den unterschiedlichen Fleischsorten (gemischtes Hackfleisch) statt.

Das Endprodukt erhält ein sehr homogenes Schnittbild und das bei minimalster Temperaturerhöhung.

Technisches

Schneidsystem SW100: Enterprise E32

Lochscheibendurchmesser:

SW100: 100 mm

Schüsselvolumen-Standard: 45 Ltr

Schüsselvolumen-Groß (Optional): 64 Ltr

Förderleistung bei 3 mm Lochscheibe: ca. 950 kg/h
Maschinenabmessungen

Große Schüssel B x T x H

SW100: 627 x 1065 x 1111 mm

Standard-Schüssel B x T x H

SW100: 547 x 895 x 1111 mm

Einfüllhöhe: 1111 mm

Gehäuseauslaufhöhe (mit Haube): 600 mm
Energie

Motorspannung (3Ph): 400 V

Motorleistung / Schutzart: IP55 2,9 kW

Nennstrom bei 400 V: 6,9 A

Leiterquerschnitt: 1,5 mm2

Netzabsicherung bei 400 V (A träge): 16 A

Lärmpegel: 75 dB(A)

Gewicht netto 100: 106 – 110 kg

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Termine außerhalb der Geschäftszeiten nach telefonischer Vereinbarung

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