Carpigiani Labotronic HE

Neugerät - Standgerät

Die intelligente Technologie, die das beste für ihr Rezept entscheidet

Hard-O-Dynamic Adaptive: DIE INTELLIGENTE TECHNOLOGIE, DIE DAS BESTE FÜR IHR EIS ENTSCHEIDET
Erkennt automatisch die Menge und den Mischungstyp
Moduliert dynamisch Kalt- und Heißgas und optimiert den Wärmeaustausch während des Gefrierprozesses


Qualität
Eine einzige Taste und zahlreiche Programme, die Ihnen für Ihre gewünschte Eisherstellung zur Verfügung stehen: Eis Excellent, Eis Speed, Eis Hard, Eis Simply, Eis Zero+, Sorbet Zero+, Eis Crystal, Eis Hot, Hot Age, Hot&Cold, Frucht-Cremolata.

Optional Wechselrichter: Eis mit Füllung, Manuelles Eis, Granita Siciliana sowie Marmorierfunktion.

Optional Rührwerk für Ice Cream: Ice Cream.


Leistung
Rührwerk ohne zentrale Welle und mit Abstreifer aus POM zur vollständigen Eisausgabe.

Selbstregulierende Schaber für eine kontinuierliche Reinigung und optimale Zylinderleistung.

Nachkühlung: Aktivierung der Kühlfunktion während der Entnahme zur Aufrechterhaltung der Eiskonsistenz.


Komfort
Verwendung der Maschine bei stets aufrechter Haltung.

Brause aus rostfreiem Edelstahl mit Endanschlag auf der Maschinenvorderseite, um den Waschvorgang zu erleichtern.

Easy way: Vorbereitung und Pasteurisierung der Mischung mit der Eismaschine.

Optional Portionierklappe, im Einsatz mit dem Programm Crystal zur Befüllung von Behältern und Gläsern.

Optional Water Filling, um genau die benötigte Wassermenge abzugeben, Zeit zu sparen und Dosierfehler zu vermeiden.

Der Wannen-Rutschstopp erleichtert die Entnahme und den Marmoriervorgang.

Personalisierbare Verarbeitungsmenüs.


Einsparung
Die High Efficiency-Technologie von Carpigiani ermöglicht eine Reduzierung der Herstellungszeiten sowie des Strom- bzw. Wasserverbrauchs um bis zu 30 % im Vergleich zu den Eismaschinen von Carpigiani früherer Generationen (30 % im Vergleich zu den Modellen RTX).


Sicherheit
Unfallverhütung dank abgerundeter und ergonomisch geformter Ecken.

Automatisches Entfrosten Vorgang für einen raschen Neustart der Herstellung im Falle eines Stromausfalls oder eines unbeabsichtigten Maschinenstopp.

Optional Teorema: Steuerung und Diagnose über das Internet für einen einfachen Kundensupport.


Hygiene
Aus einem einzigen Stück bestehender Zylinder für höchste Sauberkeit und garantierte Hygiene.

Edelstahl-Rollen.

Warmwasserreinigung, entfernbare Produktabgaberutsche, Scotch-Brite-Behandlung der Edelstahlplatten zur einfachen Reinigung.

Der Zyklus der nachträglichen Reinigung garantiert hygienische Sicherheit dank der Temperatursteuerung des Zylinders nach der Eisentnahme.

Carpi Care Kit fordern Sie es bei Ihrem Händler für eine hygienisch perfekte Instandhaltung Ihrer Maschine an.


Technische Daten:
Modell 10 45 HE-H
Größe: 52 × 65 × 140 cm
Gewicht: 240 kg
Strom: 400V – 16A – 6,4KW
Stundenleistung min. / max.: 12-63 Liter
Menge pro Zyklus min. / max.: 10-45 kg
Kondensation: Wasserkühlung

Modell 15 60 HE-H
Größe: 52 × 65 × 140 cm
Gewicht: 320 kg
Strom: 400V – 20A – 7,6KW
Stundenleistung min. / max.: 21-84 Liter
Menge pro Zyklus min. / max.: 15-60 kg
Kondensation: Wasserkühlung

Modell 20 90 HE-H
Größe: 52 × 65 × 140 cm
Gewicht: 345 kg
Strom: 400V – 20A – 9KW
Stundenleistung min. / max.: 28-135 Liter
Menge pro Zyklus min. / max.: 20-90 kg
Kondensation: Wasserkühlung

Modell 25 110 HE-H
Größe: 52 × 85 × 140 cm
Gewicht: 420 kg
Strom: 400V – 25A – 11KW
Herstellungsmenge pro Zyklus min. / max.: 35-152 Liter
Einfüllmenge pro Zyklus min. / max.: 25-110 kg
Kondensation: Luft.- oder Wasserkühlung

_________________________________________________________________

Sie sind auf der Suche nach hochwertiger, langlebiger Eiscafé-Einrichtung?
Die Eistechnik Center GmbH ist Ihr Fachhändler für Eistechnik aller Art.

Auf unserer Webseite www.eistechnikcenter.de
finden Sie neben einem umfangreichen Sortiment auch lukrative Leasing- und Finanzierungs-Angebote.

Unsere Eistechnik-Experten beraten Sie in allen Fragen rund um das Thema Eiscafé